Südindien

Anbaugebiet Chickmagalur in den Westghats-Bergen, Südindien

Kontrollierte Trocknung der ganzen, nicht entpulpten Kaffeekirschen während der Monsoonperiode Juni-September in speziellen Lagerhäusern an der Küste

Sensorik: strictly soft cup

malzig, etwas frische Erde, Milchschokolade, helles Nougat

schier keine Säure spürbar, jedoch nicht plump; zeigt tragende Linie, eher dunkel und gesetzt

weich, mürb, schmeichelnd, reintönig

mittlerer Körper im Nachklang

Als Espresso komplex, schier unergründlich; wohldosierte Milch erweitert das Spektrum. Der Blaue Elephant

Schokolade, Gewürzschnitten, Russisch Brot: dicht geballt, mächtig und schier unergründlich. Mit der richtigen Menge Milch eine Offenbarung! Fürs Sonntagsfrühstück!