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Südindien
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Anbaugebiet Chickmagalur in den Westghats-Bergen, Südindien Kontrollierte Trocknung der ganzen, nicht entpulpten Kaffeekirschen während der Monsoonperiode Juni-September in speziellen Lagerhäusern an der Küste
Sensorik: strictly soft cup malzig, etwas frische Erde, Milchschokolade, helles Nougat schier keine Säure spürbar, jedoch nicht plump; zeigt tragende Linie, eher dunkel und gesetzt weich, mürb, schmeichelnd, reintönig mittlerer Körper im Nachklang |
11,20 €
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Der Indian Cherry Arabica A heißt jetzt "Giamaica Caffè Arabica Naturale"! Er ist und bleibt unser Einstiegscaffè: ohne Makel, schnörkellos, reell!
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7,80 €
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Als Espresso komplex, schier unergründlich; wohldosierte Milch erweitert das Spektrum. Der Blaue Elephant |
11,00 €
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Indian Specialty Coffee: Kein Caffè für nebenher. ACHTUNG! Eine kleine Charge mit fehlerloser Sortierung ist wieder verfügbar. Die Klimaerwärmung beeinträchtigt die Anbaubedingungen, es wird feuchter, die Pilzerkrankung Blattrost ist die Folge. Specialty Coffee wird immer schwieriger zu kriegen, ergo carpe diem! |
11,20 €
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Schokolade, Gewürzschnitten, Russisch Brot: dicht geballt, mächtig und schier unergründlich. Mit der richtigen Menge Milch eine Offenbarung! Fürs Sonntagsfrühstück! |
11,00 €
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