Giamaica Caffè Arabica Naturale

(Gewicht: 250 g)
6,70
Preis inkl. MwSt./Kaffeest., zzgl. Versand
Versandgewicht: 250 g


Der Indian Cherry Arabica A heißt jetzt "Giamaica Caffè Arabica Naturale"!

Immer wieder wurden wir gefragt, ob der "Cherry" irgendwas mit Kirscharomen zu tun hätte. Der Exkurs in die Bezeichnungssystematik indischer Rohkaffees, trocken-natural verarbeiteter Arabica indischer Herkunft trägt die Handelsbezeichnung „Indian Cherry Arabica“, hat die Sachlage geklärt, aber es konnte umständlich werden... Der Röster in Verona hat dem guten alten Cherry jetzt den neuen Namen "Giamaica Caffè Arabica Naturale" gegeben; -höre ich denn wirklich schon Fragen, ob da Kaffee aus Jamaica drin sei...?

Aus beschattet kultivierten Plantagen in Höhen ab 1000 m des Westghats-Gebirgszuges im indischen Bundesstaat Karnataka kommt dieser einfachere Arabica der Klassifikation AB. Die in Triest durchgeführte opto-elektronische Nachsortierung zum A-Grad führt zu weitaus homogeneren Röst- und entsprechend positiven Genußeigenschaften. Im Duft finden wir Noten von Spekulatiuskeksen, unterlegt von leicht erdig-braunen Tönen; fein aromatische Anklänge von Malz und Karamelle im Mund sind herkunftstypisch. Als Espresso ist er reintönig und schlank, die erwünschte Säurestruktur ist seit einigen Chargen etwas tragender herausgearbeitet, wodurch er an Länge gewinnt; er präsentiert sich gut als stabile Ausgangsbasis für alle Zubereitungen mit Milch.

Unser Einstiegscaffè: ohne Makel, schnörkellos, reell!

Auswahl: Giamaica Caffè Arabica Naturale

Artikel-Nr. Gewicht Preis
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1080-00 1 kg 24,00 € *
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