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alle Sorten
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Die neue Spezialität für 2022! Unser Röster war wieder auf der Suche nach neuen Varietäten, und ist fündig geworden: In Papua-Neuguinea! |
10,20 €
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Rarität aus Cuba: Herkunft Serrano, gewaschen verarbeitet helle Noten gerösteter Haselnüsse, filigrane Säurestruktur, elegant und klar |
10,20 €
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Die aktuelle Charge Rohkaffee aus Cuba ist bei unserer Rösterei aufgebraucht, unser Röster und wir warten gespannt auf die Proben der frischen Ernte. Bei entsprechender Qualität und nach Eintreffen der neuen Partie werden wir Ihnen unseren Caffè Cubano wieder anbieten können. |
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Anbaugebiet Chickmagalur in den Westghats-Bergen, Südindien Kontrollierte Trocknung der ganzen, nicht entpulpten Kaffeekirschen während der Monsoonperiode Juni-September in speziellen Lagerhäusern an der Küste
Sensorik: strictly soft cup malzig, etwas frische Erde, Milchschokolade, helles Nougat schier keine Säure spürbar, jedoch nicht plump; zeigt tragende Linie, eher dunkel und gesetzt weich, mürb, schmeichelnd, reintönig mittlerer Körper im Nachklang |
10,20 €
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Markant mit Spuren von frischen Nüssen, Honig und feinbitterlichem Kakao. Bei schwierigen Zubereitungsbedingungen wie zu großer Hitze die erste Wahl: keine Einbußen an Aroma! |
9,60 €
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voll und dicht; ein Hauch Bergamotte; unterlegt von Nougattönen |
9,70 €
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Ausverkauft, voraussichtlich ab Anfang April wieder erhältlich! |
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Ausgesprochen moderat im Koffeingehalt, ist der Erbisti ’47 sowohl der klassische caffè al banco als auch excellenter Digestif. |
7,80 €
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Schier universelle Verwendungsmöglichkeiten haben dem Crema Caffè seinen legendären Ruf eingebracht. |
7,80 €
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Gute Kraft mit tragendem Säurespiegel, nussig unterfüttert: funktioneller Digestif und standhafte Trägersubstanz für Milchzubereitungen. |
10,20 €
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Unsere 25 kg Barahona AA sind leider schon wieder vergriffen. Sollte sich eine neue Partie abzeichnen, werden wir umgehend informieren. Als verfügbare Variante mit ebenso feinnussiger Klarheit darf ich auf den Timor Arabica 1st Quality verweisen. |
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Der Indian Cherry Arabica A heißt jetzt "Giamaica Caffè Arabica Naturale"! Er ist und bleibt unser Einstiegscaffè: ohne Makel, schnörkellos, reell!
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6,70 €
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Als Espresso komplex, schier unergründlich; wohldosierte Milch erweitert das Spektrum. Der Blaue Elephant |
10,20 €
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Indian Specialty Coffee: Kein Caffè für nebenher. ACHTUNG! Eine kleine Charge mit fehlerloser Sortierung ist wieder verfügbar. Die Klimaerwärmung beeinträchtigt die Anbaubedingungen, es wird feuchter, die Pilzerkrankung Blattrost ist die Folge. Specialty Coffee wird immer schwieriger zu kriegen, ergo carpe diem! |
10,20 €
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Schokolade, Gewürzschnitten, Russisch Brot: dicht geballt, mächtig und schier unergründlich. Mit der richtigen Menge Milch eine Offenbarung! Fürs Sonntagsfrühstück! |
9,80 €
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-Herkunft Ost-Timor, gewaschen-fermentierte Aufbereitung; -ausgewogene Intensität, ziselierte gut eingebundene Säure gibt Struktur und Klarheit, keine Fruchtigkeit -Noten von gerösteten Haselnüssen, ein Hauch Kakao -niedriger Koffeingehalt
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8,70 €
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Guatemala N -tocken-natural verarbeiteter Hochlandkaffee -vulkanische Böden -betont weich in der Säure, füllig, gehaltvoll -primär schokoladige Noten |
10,20 €
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trocken-natural verarbeiteter Caffè aus Indonesien, mollig-rund und mürb, feine Würze und Kakao-Noten, ergänzt sich schön mit Milch als Frühstückscaffè mit Klasse, jedoch auch pur und zu späteren Tageszeiten ein harmonischer Genuss! |
10,20 €
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