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40,50 €
Preis inkl. MwSt./Kaffeest., zzgl. Versand
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Kommt die Rede auf Indien in Verbindung mit Trinkbarem, dürfte die erste Assoziation wohl der Tee sein. Mit unserer bis jetzt schon verfügbaren Palette gustiöser indischer Arabica-Caffès haben wir neue Horizonte eröffnet; unsere Nachforschungen ließen uns erneut fündig werden. In den Tiefen der Monsunwälder Karnatakas im Südwesten des Subkontinents entdeckten wir den Caffè, auf den wir schon immer gewartet hatten. Seit alten Zeiten gepflegt und immer wieder veredelt, existiert im Bergland des westlichen Ghats um die Stadt Chikmagalur in Hochlagen um die 1100 Meter ein homogener Bestand einer eigenständigen, nur hier anzutreffenden Arabica-Variation. Von Hand im picking-Verfahren geerntet und zweimal gewaschen aufbereitet, hat dieser reinsortige Arabica eine Sortierkonstanz, die die verwendete Klassifikation Indian Plantation A bei weitem übertrifft. |