GIOVANNI ERBISTI 1947

Benannt nach dem Begründer der Torrefazione Giamaica, der diesen Blend von vier Arabicaprovenienzen, jede nach ihren Erfordernissen separat geröstet und dann zusammegeführt, im Jahre 1947 ersann.

Die überwältigende Präsenz und Klarheit dieser klassischen Kombination resultiert aus der Dominanz der fermentiert-gewaschenen zentralamerikanischen Hochlandgewächse Guatemala Antigua Pastores und Costarica HTM Tournon. Sie bringen Standfestigkeit, Körper, vielschichtige Differenzierung, feinst salzige Noten und eine dezidierte Säurestruktur ein.

Die beiden natural-trocken aufbereiteten Santos Tristar 19 NY2 und Cherry Plantation A, die Variation zum derzeit nicht verfügbaren Haiti der Originalrezeptur, vermitteln Bodenhaftung, dichte Fülle und tragende Harmonie.

Betörend der Duft nach wildem Honig und Bitterschokolade, im Geschmack frische Nüsse; auch mit Milch bleiben diese Grundaromen erhalten.

Ausgesprochen moderat im Koffeingehalt, ist der Erbisti ’47 sowohl der klassische caffè al banco als auch excellenter Digestif.